hostelería y turismo

(MF1046_2) Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa

131,25

Descuento no aplicable para particulares.
SKU: course-427 Categoría:

Descripción del curso

Descargar aquí >> Guía del Curso

Objetivo General (70h)


  • Desarrollar el proceso de preservicio en el bar-cafetería, poniéndolo a punto de acuerdo con las normas establecidas, las características del local y el tipo de servicio.
  • Acoger y atender en todo momento a los clientes del bar-cafetería, de modo que se sientan bien recibidos, se satisfagan sus expectativas y se cumplan los objetivos económicos de la empresa.
  • Servir alimentos, bebidas y otros complementos en barra y mesa de acuerdo con las normas de servicio.
  • Emitir tique de caja o factura, cobrar y despedir a los clientes según las normas establecidas, de modo que se pueda controlar el resultado económico del bar-cafetería y potenciar la materialización de futuras ventas.
  • Realizar las operaciones de postservicio en el bar-cafetería de forma que se prevengan posibles riesgos y se mantengan y adecuen instalaciones, equipos y géneros para servicios posteriores.

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